Recept
Vodou o teplotě 90° zalijte čaj v poměru 1,5 dl na 1 čajovou lžičku. Ponechte 3–5 minut louhovat, přeceďte. S dalšími nálevy lze experimentovat, běžně se však nedělají.
Kterak Ibukashii Yasuo objevil tento čaj
Yasuo takhle jednou za soumraku rozjímal na pavlači své chýše a pozoroval jeřáby, kteří mu kroužili nad hlavou, když zaslechl v křoví vzdálený šelest. Chtěl se rychle ukrýt zpátky do domu, neboť neměl nejmenší chuť se začít bavit s cizími lidmi — naopak chtěl nikým nerušen dál rozjímat — ale snad náhoda tomu chtěla, že na pavlači nakonec zůstal. Než se nadál, z lesa se vynořil slušně oděný, ale udýchaný a schvácený muž a běžel směrem k němu.
„Pane,“ volal na Yasua, „jsou mi v patách! Kudy se nejrychleji dostanu na osvětlenou kupeckou silnici, kde už snad ti lapkové nebudou mít žádnou šanci mě okrást?“
Yasuo pokynul rukou a ukázal, kudy se má dát. Kupčík mu uctivě poděkoval a rozběhl se tím směrem, co jen mu nohy stačily.
Právě včas — jen o chvíli později se totiž z křoví vynořili dva potrhaní rabiáti, kteří na Yasua uhodili pořádně zostra:
„Kam běžel ten skrček? Okradl nás, počestné občany této země, a teď někam zmizel!“
Yasuo pokrčil rameny, chvíli dělal, že těm dvěma nerozumí, a pak ukázal na opačnou stranu, než kam zmizel kupčík.
„To je dost,“ počastovali ho ti dva a zmizeli zpátky v lese.
Asi po měsíci přivezli jezdci na koních až z dalekého Tokia doporučenou depeši do vlastních Yasuových rukou. Kromě děkovného dopisu za záchranu života v ní byly také dva sáčky jemného, vzácného čaje.
Yasuo půlku vypil a druhou půlku zasadil a z čajových stromků sklízí svůj oblíbený nápoj dodnes.
Kterak můžeš čaj sehnat ty
Na tento polozelený čaj s příměsí ovoce jsem ještě v čajovnách našeho města nenarazil, dá se ale sehnat u kapitána velké lodi, který sem čas od času přiveze obrovské množství nejrůznějších čajů.
Kam dál?
Přečti si třeba legendu, která se k tomuto čaji váže!